ブラウンシュガーとチョコのマフィン

いつもの混ぜ酵母でマフィンです。


今日は、お砂糖をブラウンシュガーにかえて、
生地にチョコチップ混ぜ込んで、
さらに、中に板チョコを一かけいれてマス。



今日のお弁当に２個持っていきました。
これのほかには、冷食のレンジでチンするあんかけ焼きそばを持っていきました。






ゆうべは、にいやんが宿泊学習でいなくって、
お父ちゃんはお仕事でとまり。
ゆうやんと二人だけだった、我家。
晩御飯は、ドラえもんのファミレスで済ませてしまいました。

なんだか、ゆうやんがうきうきしていて（おそらく、ママ独り占めだから・笑）、
ワタシもにこにこになってしまってましたね。
お給料日前で痛い出費の外食だったけど、
なんだか幸せだったから、
ま、いっか。

混ぜ酵母で山食

山食、焼きました。
酵母は、混ぜこぜ酵母です。


ふっ・・・・・・
最近こんな焼き上がりのばっか・・・・・（涙）。


釜伸びしないのはどこのどいつだぁぁい？？？
と、問いただしたくなる・・・・・。
何が悪いのか。
オーブンのせいか？
今まで、大型パンは大きい、けど古いオーブンで焼いてたのですが。
最近は教室用に買ったオーブンで焼いてるのね。だからかなぁ・・・・。
焼くたびにへこむ、今日この頃です・・・・・・・・・。

けどね。


クラムはいい感じ。ふわふわで、つやもあり。
酵母、早く消費しないとって感じになってきてるので、
においが気になってたんですが、大丈夫でした。
いいにおいです。
明日はワタシのお弁当だけなので、
このパンでハムサンドでも作っていきますか。



今日は久々の製菓の教室。
授業のメニューが変わってずいぶんたつのですが、未だに旧メニューだったワタシ。
ついに、新のメニューの取り直しを進められてしまった。
今日はその新メニューの初授業。
おそらく・・・いやいや、
もう絶対にこんな手の込んだことはしないと思われるので、
記念撮影です（笑）。

混ぜ酵母でマフィン

バナナ酵母＋りんご酵母で、今日はブルーベリーマフィンです。


ブルーベリー、欲張りすぎたらしい（笑）。
いろいろなマフィン焼きましたが、これが一番好きです。






バレー部に入部した兄ちゃん。
バレーシューズを持っていくことを断固拒否します。
バレー部員がバレーシューズ履かずにバレーするんか？
と言うと、
「内履きシューズはどうするんけ！！！」とけんか腰に聞いてきた。
ので。
ばかか！！！
部活のときは内履き脱ぐんじゃろが！学校のときは内履きはくんじゃろが！！
とけんか腰で返事してやった（笑）。

持ってきなさい。履きましょう。
小学のときのようにいちいち言われないとできない兄ちゃん。
中学では自分で考えて行動するんだと、いい加減わかりなさい。

反抗期もあってなのか、
兄ちゃんとワタシ、最近けんか腰の会話が多いよな・・・。
わたしもだめだなぁ。

混ぜ酵母で全粒粉クッペ

残り少なくなったりんご酵母とバナナ酵母を合体させてしまった。
その合体酵母でクッペです。


全粒粉入りです。




ずっしりさんです。
でも、ふわふわです。

昨日寝る前にこねて、１次発酵させておいたので、
昼ご飯に焼きあがりました。


にいやん、「胚芽入れた？」
するどい。でも違うんだなぁ。全粒粉でした〜〜。
「なんだ、全粒粉かぁ。。。。」
わかるん？？（笑）



こういうハード系・・・といってもワタシのはいまいちハードになりきれてないんだけど・・・は、
にいやんの好きなパンですが、
ゆうやんは、ふんわかパンが好きで、ハード系は苦手。
なので、引きの強い酵母のパンも、あんまり好きでない。

このパンもあんまり食べませんでした。
今度はイーストでふんわかパンを作ってあげるね。

たぶんりんご酵母。で、スコーン

たぶんりんご酵母で、スコーン焼きました。


２日くらい前に仕込んでおいて、冷蔵庫で寝かせてあったものを、今日焼きました。
レシピは、いつもの佐原さん。

何にもつけなくても、これだけで十分おいしいスコーンです。
にいやん、ご飯食べながら、箸休めにこれをかじってた・・・・・・・オイオイ・・・。

次からは倍量で仕込もうっと♪
お砂糖を変えてみようかな。
ココア入れてもおいしいかも。



こんどは、スコーンにはまりそうです（笑）。

りんご酵母でクッペ

りんご酵母使用の、チーズクッペです。


クープのうえに、ガーリックマーガリン（笑）のせて焼きました。
マーガリンの量に対して、ガーリックが多めだったらしく、チーズが負けてました・・・（汗）




クラムが思った以上にふわふわでした。
朝、トースターで焼きなおしていただきました。



お父ちゃんが、これを食べながら、
「あのよぉ。たまに持って行くパン、周りの人も食べたいって言ってきてよぉ。
９人分、何か作ってくれんかぁ。」



えぇ〜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・。めんどいんですけどぉ。
ワタシに何か見返りを用意してくれるんならいいけどね（笑）。

バナナ酵母でベーコンエピ

急に友達との約束がキャンセルになったので、
もてあました時間でパン焼き。


先っちょが丸め。麦の穂じゃない？（笑）
ぱりぱりの皮にもちもちのクラム。
そこにベーコンと黒胡椒。
くぅ〜〜〜。おいしですぅ〜〜〜〜〜。



発酵中の時間に、本日オープンのパン屋さんに行ってきました。
１２時着。売り切れですって！
っち。じゃ、近くのケーキ屋さんでクロワッサン買おう。
・・・・・・・定休日だよ・・・・・（泣）。
いつも行くパン屋さんも、今日は定休日だしなぁ。
こうなると意地でもクロワッサンが食べたくなる。
で。次、スーパーの敷地に隣接してるパン屋さんに。
なんか、私が食べたいクロワッサンじゃないんですけどぉ・・・・（泣）。


仕方がないので、スーパーでお弁当買って帰りましたとさ。
クロワッサン、食べたかったなぁ・・・。