なにつくってるの
毎日毎日子供たちが聞いてくる言葉。 さぁ!今日は何をつくろうかな。
[No.532] 2007/06/30 (Sat) 20:46
カレーライスではないカレー
鶏手羽元でお醤油カレー。

カレールーを使わずに、カレー粉やスパイスで味付け。
日本人なので、お醤油も入ってますけど。
それと、小麦粉は入ってません。
だから、
鶏手羽元のカレー煮込み。ってかんじ。
たま〜〜〜に作ってはいたんだけど、
クミンやガラムマサラなどのスパイスを入れて作ったのは初めて。
子供たちがスパイスにどう反応するか不安だったけど、
心配ご無用。。。だったみたい。
その中でも、クミンがいい味だしてます。
今日はチャパティ(すみませんっ!トルティーヤと間違えて記事書いてました・汗)を添えて。
レシピは徳永久美子さんのもの。
少し薄くのばしすぎたらしく、プク〜〜とはふくらまなかったけど、
カレーのお汁につけて食べたら、かなりおいしかった。
残ったチャパティ(すみませんっ!以下同文・汗)は、
にいやんが明日の朝ご飯に食べる宣言をしてました。
もちろん、カレーのお汁をつけるんだそうです。
朝からカレーだなんて、、、、、若い証拠だなぁ(笑)。
[No.531] 2007/06/29 (Fri) 20:02
お肉屋さんのコロッケ・・・の真似
先日作ったチャーシューをたっぷり入れてコロッケ作りました。

家族みんなが好きな、時々買いに行く、お肉屋さんのコロッケ。
大きなチャーシューがゴロゴロはいってるの。
今日は、そのコロッケを真似して見たんだけど。
お肉屋さんのコロッケって、どうしてあんなにおいしいのかな?
油が違うのか?秘密の調味料があるのか?
味はチト違うけど、揚げたてほくほくコロッケは、やっぱりおいしい。
「お肉屋さんのコロッケも好きやけど、
この熱々のほくほくの芋が好きなんやぜねぇ♪」
と、にいやんも言ってることだし、
お肉屋さんのコロッケの味はお肉屋さんに任せて、
おうちコロッケは、おうちコロッケとしていただきましょう。
(でもやっぱり、秘密の調味料があるのなら、知りたい気もする・笑)
チャーシューの作り方はこちら→自家製チャーシュー
[No.530] 2007/06/29 (Fri) 10:47
梅仕事その2
[No.529] 2007/06/28 (Thu) 18:38
給食に対抗して団子汁
昨日の夕ご飯の時のこと。
「今日の給食白玉団子汁やったん。僕3個入ってた!」
「僕は4個〜〜〜〜〜♪」
と言う会話をする兄弟。
団子汁かぁ。。。。
いいねぇ。明日の晩ご飯は団子汁にしよう。
と、そのときから決めていた。

まったく肉モノが入っていませんけどね(笑)。
しかも、団子は白玉団子じゃなくって、普通に上新粉ですけどね。
やっぱり、団子は白玉団子の方がおいしいねぇ・・・・。
にいやんも、
「あれぇ?これって、白玉じゃなくってさぁ、
おばあちゃんが作ってくれる、きな粉かけて食べる団子みたいねぇ。」
そのとおりですっ!(笑)
さて、この団子汁のお出汁ですけど。
レシピブログさんのモニターでいただいたモノです。
で、本日は、
頂き物だと思って、大奮発でだしパック2個使用してます(笑)
このだしパック、お醤油も少し入ってると言うことでしたが、
お醤油少し追加しました。

さて。
ゆうやん、夕飯前から少々機嫌が悪い。
理由は、不明。
どうやら気になるらしいにいやん。
「どうして機嫌悪いん?
団子汁お代わりする?よそってあげようか?」
と、ご機嫌取りに必死です。
いつも、
「あーーーーーーーーー!!はがやしい!!
あーーーーーーー!!いらつくっ!!」
と、言ってるくせに、かわいいやつ♪(笑)
(注)はがやしいは方言です。
ん〜〜〜。意味はねぇ、腹が立つっていうかんじかなぁ。
腹が立つといらいらするを足した感じかなぁ・・・・。
分かるかなぁ・・・・・。
[No.528] 2007/06/27 (Wed) 22:21
キャベツのつめたいすうぷ
うちの廊下で、ゴロリンと転がっていたキャベツで作ったモノです。

タマネギ1個をバターで炒め、
ざくざく切ったキャベツも加えさっと炒め、
水をひたひたに加えて、くたくたになるまで煮ます。
あ、コンソメと塩こしょうもお好みで加えてね。
あとは、バーミックスでガーーーッとして、牛乳を加えて、
冷蔵庫で冷やします。
キャベツをスープにすると、
「ビシソーワース?」
って思うほどに白いスープができました。
これは、実はにいやんは苦手だったみたい。
でも、ゆうやんは平気。ズズーーーーーーッと飲んでました(笑)。
おかしな事に、同じようにカボチャで作ると、
にいやんは好きで、ゆうやんは苦手。になるのです。
あ、それでね、
カボチャの煮付けは、にいやんは苦手で、ゆうやんは好き。
なんだか、おもしろいねぇ。
ちなみに、後ろのは、鶏の唐揚げ@お酢とネギのソース@です。
さて。
水曜日の夜8時と言えば?
「チュモン」です。BSフジではいってる韓流ドラマですが。
ゆうやんが(いや、私も、なんだけどね・笑)はまってしまいまして。
「ママ!今日、ちゅうもんはいるよ!」
と、ご飯を食べながら言いました。
「は?注文?何の注文が入るの?」と聞くと、
(ほんとにそう聞こえた。キャベツのスープの注文かと思った。いや、マジで・笑)
「チュ!モ!ン!!」
と、怒られてしまいました(笑)。
そんなわけで、TVの番組とかすぐに忘れて見逃してしまう私ですが、
チュモン(朱蒙)だけは、
最終回まで見逃すことなくみれそうですわ(笑)。
[No.527] 2007/06/27 (Wed) 15:19
どんなパンが食べたい?
[No.526] 2007/06/26 (Tue) 19:40
今年も梅仕事
しまった!遅かった!!
もういい梅がでまわっていなかった。
スーパー3軒まわって買いました。

今年は、
梅4kgに塩580g、リカー100ccでつけ込みました。
今年は買うのが遅かったので、
追熟させる必要もなく、すぐに作業開始です。
さっと洗って、4〜5時間水につけてから、
キッチンペーパーでやさしくふきながら、爪楊枝でヘタ取り作業。
この作業は今年もにいやんが手伝ってくれました。
今年もいい梅干しができますように・・・・・。
さて。
少し取り分けて、こんなものも。

梅酵母も仕込んでみました。
うめ酵母は、砂糖を大さじ1ほど入れます。
うまく発酵しますように。
さてさて。もう1個。
お母ちゃんは梅をつけるときにカビ防止にリカーを少し加えます。
1.8Lのリカーを買うと、どうしても残るのでこの時期は何かつけるんですけど。
今年はこれです。
お父ちゃんにこれでお願いと、頼まれまして。

レモンです。国産ではないので、皮をむいてます。
3ヶ月もしたら飲めるかな。
[No.525] 2007/06/24 (Sun) 21:22
やっぱチャーシュー麺でしょっ
今日の晩ご飯。らうめん。

冷凍庫にチャーシューがないと落ち着かない(笑)。
ようやくお肉が安売りになったので、チャーシュー作った。
「チャーシューと言えばやっぱ、ラーメンだよ!」
と、にいやんに言われたので、今日はチャーシュー麺。
メンマに、コーンに、もやしにネギに、そして、チャーシュー。
チャーシューは、いつも2kgまとめて作ります。
オーブンにちょうど4本並ぶのです。

チャーシューの作り方はこちら→自家製チャーシュー
雨の中、行ってきましたよ、富山県陸上競技場。
にいやんがでたのは、400mリレーの県大会。
あんなに本格的な競技場で走る事なんて、この先あるかどうか・・・(笑)
結果は、予選敗退。
でも、チームベスト記録だしました。
もう、それで十分。
GW明けから、朝練に放課後練習、約2ヶ月間よくがんばったよ。
走り終わって、フィールドから出るときに、
にいやんがすぐ近くにいたので
「がんばったね!!」と声をかけると、
満面の笑みで、力強く頷いたにいやん。
自分でも満足いく走りだったらしい。
母はその顔を見れて、ものすごくうれしかったよ。
[No.524] 2007/06/24 (Sun) 10:36
たこ焼きパン
[No.523] 2007/06/23 (Sat) 21:33
キャンドルなナイト2007.
[No.522] 2007/06/22 (Fri) 16:27
やっときた!!

クリームパンです。
ちょっと、汚い色してる?
うふふふ。
生地も、クリームもミルクティーですから。
紅茶モノは我が家ではあんまり人気がない。
ので、滅多なことでは作りません。
だって、一人で食べたら・・・・・ねぇ・・・(笑)。
今日は、友達に半分(強制的に)持ち帰ってもらいます。
さて!!
ようやく届きました。

5月の連休明けに友達と注文した、とうもろこし。
生で食べれるんですってよっ。
メロン並の甘さですってよっ。
もちろん、購入先はOisix(おいしっくす)
ちなみに。Oisix(おいしっくす)
今回はなんと、サクランボが入ってるらしい!!
期間限定!!6月28日までですよっ!!
私だって買いたいよぉ・・・・・。
さて。
今日は夏至。
100万人のキャンドルナイトで、スローな夜を楽しみませんか?
[No.521] 2007/06/21 (Thu) 15:20
焼けた
焼けた。
焼く前は、かわいいハート♪だったのに、
焼けてみたら・・・・・・???ってのもある。
その中でも、まぁまぁハートなのを。

あーーーー。言っておきますが。
パン粉。
じゃないですから。
ココナッツ。
ですから。
白生地のほうは、マーガリン塗り塗りしてロールにしてるので、
うまいっす。
ココア生地+ココナッツよりもうまいっす。
明日は夏至。
こんな風にすごしてみませんか?
100万人のキャンドルナイト2007が始まります。
[No.520] 2007/06/21 (Thu) 13:19
発酵中
長い間さぼっておりました。
年に数回やってくる、何にもしたくない病にかかっておりました。
だらだらと本を読んですごす日々。。。
パンもお菓子もつくらず。
おやつは、市販のスナック菓子やアイスクリームに頼り、
夕飯は、焼くだけ、切るだけ、よそうだけ(笑)。
今日、どうにかこうにか、スイッチが入ったようです。
そんな、復帰(?)第1号。
ただいま、2次発酵中です。

少しリッチな生地でハート型に成型♪
明日は夏至。
こんな風にすごしてみませんか?
100万人のキャンドルナイト2007が始まります。
[No.519] 2007/06/15 (Fri) 16:56
がまんがまん・・・・
[No.518] 2007/06/14 (Thu) 21:54
ストローハット
今日は教室がありました。
2次発酵中にたべて、さらに、おやつにも食べた。
私だけ、ちょっと(あくまでもちょっと!笑)食べた量多い。

抹茶シフォン。
シュワシュワ〜〜〜♪
だからといって、にいやん!口に押し込むのはやめなさいっ!
勉強中のにいやんが話しかけてきた。
「地球温暖化はどうしたら止められると思う?」
地球温暖化防止について語り合う、知的な親子(笑)。
オゾン層の破壊とかの話をしてたら、
にいやんが、教えてくれた。
「地球で最初に酸素を出した植物って、ストロマトライトっていうんやって。」
へーーー。
そういえばさ、ストローハットってなんのことだ〜〜?
(かなり脱線した質問・笑)
と聞いてみた。
「ストローで作った帽子。」
ぶーーー。
「頭から花が咲いてる帽子」
えーーー!それって、かぶるの恥ずかしくない!?
「あははは。うんうん。バカみたい!!」
と、二人で大爆笑。
地球温暖化の知的な会話が行き着いた先は、
頭から花が咲いてる帽子だったのでした。
しかも、それは、私のせい(笑)。
[No.517] 2007/06/13 (Wed) 22:02
種明かし
富山のパン屋さんで時々みかける、昆布パン。
買って食べてみたことは・・・・・ない。
話によると、しょっぱめのパンで、なかなか美味であるらしい。
つくらねばっ。
まずは買って味見とかしないのが、おおざっぱなお母ちゃんらしいところ(笑)。

塩昆布使用。
一応、考慮して塩は減らしてるんだけど、
塩昆布入れすぎたか、ちと、塩味がきつ過ぎた・・・。
やっぱ、松前漬け用とかの昆布にすればよかった。
今度は、松前漬け用ので作ってみよう。
さて。真剣ゼミ(親の希望によりこの字を使ってみた・笑)の子供チャレンジで、集めたシールでプレゼントをもらったゆうやん。
今回は、きらきらペンだとかの他に、マジックセットをもらっていた。
(マジックペンじゃなく、マギー史郎とかのマジックね)
にいやんに説明書を読んでもらい、
やり方も手取り足取り教えてもらった、ゆうやん。
「ママーーーーー!!見とってね!!!」
手の中でハンカチの色が変わるマジックでは、
手が小さくって、種明かしのもう一枚のハンカチが見えてるし(笑)。
さらに、わっかを使ったマジックでは、うまくいったのに、
「これはどうしてかというと〜〜〜〜・・・・」
と、終わりには種明かしまでしてくれた(笑)。
指導者のにいやんが、
「うわぁぁぁぁ!!!ばかばかばかばかっ!!!!」
と、焦っておりました(笑)。
[No.516] 2007/06/11 (Mon) 16:10
地味なロールケーキ
一応、
おやつに・・・ということで焼いた。

お父ちゃん、魚釣りに行ってます。
職場の大先輩と一緒に。
家まで迎えに来てくださったので、帰りももちろん送ってもらいます。
で。
普通、「ちょっと、寄ってお茶でもどうですか?」って言うでしょ?
まぁ、普通は、「いやいや、帰るっちゃ。」と言うと思うんだけど。
でも、でもよ。
もしかして、「そうか?」ってなることだって可能性としてあるわけでしょ?
そのときに、お茶菓子くらいいるわけだし、
ロールケーキでも焼いておいちゃう??
と、焼いたのです。
もうすでに、スーパーにイチゴの姿はなく、赤いものはナシ。
キィウィは、今日は高かった・・・ので、緑もナシ。
なので、桃の缶詰と、バナナだけのロールケーキ。
地味な色味です・・・・・・。
ちょっと、おやつに、味見しておきました。
なので、毒味は完了(笑)。
にいやん、
「お客さんが食べんかったらさ、また後で食べれる?」
[No.515] 2007/06/09 (Sat) 19:05
にいやん作。ちょっと不格好。
明日はにいやんのバレーボールの試合です。
4年生以上なので、ゆうやんは今回は部外者。
ので、ゆうやんとお母ちゃんのランチに焼きました。

ロール成形の時、「僕やりたい!」とにいやんがやってきた。
若いってすばらしい。
1回教えただけで、飲み込みが早い。
(格好がいいかどうかはまた別問題。笑)
胚芽生地にベーコンを入れて巻き巻き。
焼きたてを二人にとられました。
ゆうやん、
「もうだめやからね〜〜〜。これは、ゆうやんのお弁当やから!。」
と、勝ち誇ったようににいやんに言ってました。
でもねゆうやん、これは、お母ちゃんの分もあるんだからね・・。
ちなみに、にいやんはおかずは注文してあるので、おにぎり持参です。
スポーツマンは、米粒を食わないと!!!なのですっ!
それと、これ。

イチゴ酵母で、ぱんどみー。
イチゴ酵母、これにて終了。
コシがだいぶん弱くなってたけど、
最後の力を出し切ってくれました。さんきゅうぅ!!
[No.514] 2007/06/09 (Sat) 13:35
麻婆な日々

「わぁ。今日のお昼ご飯、スパゲティー?やったっ。」
と、ゆうやん。
がははは。残念でした〜〜〜。
案の定。
「あれ?ラーメン?」
さらに、一口食べて、
「あれ?このラーメン、麻婆豆腐みたい味する。」
そうなのでした〜〜。
この肉みそもどき、
豚挽肉とネギを炒めて麻婆豆腐の素で味付けしてるのです。
実は、レシピブログのモニターに当選してたのです。
丸美屋さんごめんなさい。
一箱、こういう風に利用してしまいました・・・。

丸美屋さんの「七味芳香 大人の中華」モニターアンケート♪
by レシピブログ
( http://www.recipe-blog.jp/special/2007/05/50.html )
【1】麻婆豆腐の素<中辛>、
麻婆豆腐の素<辛口>、
麻婆茄子の素<中辛>。
どれが一番気に入った?
上の肉みそで使ったのは、麻婆豆腐の素中辛なのです。
これ、ものすごーーーくおいしかった!
麻婆なすも、おいしかった。
これは、きっとまた買うと思う。
だから、この二つが一押し。
(二つはだめ?だって、選べない・・・)
が。
麻婆豆腐の素辛口は・・・・・・
味なんか全く分からん!!ってほどに激辛。
ゆうやんなんか、ちょびっとなめただけで、ギブ。
なので、激辛好きさん意外には勧められません(笑)
【2】「七味芳香 大人の中華」シリーズの“オトナ度”、
あなたが思うに星いくつ?(★は最高5つまで♪)
迷うことなく、辛口は★5つです。
いや。10個あげてもいい(笑)。
他のは、4個くらいかな。
理由は、
まだ子供のはずのにいやんが喜んでうまいうまいと食べてたから(笑)。
【3】“七つの味”(※)のどれもが、味わいの欠かせない要素になって
いる「七味芳香 大人の中華」シリーズ!
(※)詳しくはコチラ>>
http://www.recipe-blog.jp/special/2007/05/50.html
さて、あなたが、
「自分にとって欠かせないなぁ」と思う大事なもの、
上から7つ、教えてください!(照れずに!^^)
一に子供、二に子供、三四がなくて五に子供(笑)。
6に自分で、7にお父ちゃん!?(がはは!!)
あ、3と4あたりに、お金を入れておこうか?(殴られそう・笑)
以上、こんなモニターでよろしかったでしょうか?
(これで許して・・・)
[No.513] 2007/06/07 (Thu) 12:34
がばっっっ
[No.512] 2007/06/06 (Wed) 19:12
え”−−−−−−−−−−−!?
今日の晩ご飯。

オムライス?
よーーく見て。ハートは何でできてるかな?
でーーん。

オムそばでした〜〜〜。
焼きそばとおもってたゆうやん。
現れたオムライスにびっくり。
「え”−−−−−−−−−−−!!??
やきそばじゃなかったん!?焼きそばか思ったんに・・・。」
と、一気にブルー(笑)。
我が家では、焼きそばの時はパンがつくのがお決まり。
本日のパンは、130g強力粉、30g全粒分でドックパンです。
ゆうやんは、
卵の下に隠れてる焼きそばを挟んで食べてました。
皿の隅に追いやられた卵は、
「後で食べる!」
と、宣言したくせに最後まで同じ位置。
結局、ゆうやんは食べずに、お母ちゃんが食べたのであります。
お母ちゃん、コレストロールとりすぎ・・・・・。
[No.511] 2007/06/05 (Tue) 13:30
お弁当、終了
今日は校外学習。
学年ごとで行く日が違うのに、うちは兄弟が同じ日だった!!
おぉ、神様ありがとう!!(笑)

にいやんとゆうやんのお弁当。
ウィンナーとか、唐揚げとか、にいやんの方が多く入ってる。
(だって、にいやんの弁当箱の方が大きいんだもん・・・)
ゆうやんが見てるとき、少ないのがばれないか冷や冷やしたが、
ばれなかった。ほっ・・・・・。
さて。学校の運動会から今日まででにいやんの弁当4回作ってます。
いい加減に手の内が少なくなってきた(笑)。
というより、もうほとんど同じ弁当だったりする。
今日で終わり!終了!
ばんざ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜い♪
はいはい、おまけですよ。

これは、お父ちゃんの弁当。
にいやんが、これを見て、大笑いした。
ひめさんが旦那様に時々作ってる、カレー弁当のまねっこ。
ご飯の間にカレーを詰めると汁漏れしないんだって。
昨夜のカレーはドライだから、汁漏れはしないと思うけど、
この見た目インパクトあるこれ、作ってみたかったの。
ひめさんはおかずもしっかり入ってるんだけどね、
お母ちゃんは子供の残りのおかずをちょっとだけ、
ご飯の上にのっけただけ(笑)。
さぁ。
今日は子供たちのおみやげ話を
聖徳太子さまのように聞かなければ(笑)。
[No.510] 2007/06/04 (Mon) 21:55
温泉卵を消すマジック!?
[No.509] 2007/06/04 (Mon) 10:40
久しぶり!酵母のぱんどみぃ♪
[No.508] 2007/06/02 (Sat) 20:46
飴に負けたクロワッサン
めんどくさいけど、焼くしかないなぁ。
と、意を決しておやつに焼いた。

クロワッサンを焼こうと思って買っておいた発酵バターのことを、
すっかり忘れてた。
賞味期限ぎりぎりだよ!!
と、おも〜〜〜〜〜い腰を上げたってわけです。
いつも6こ作る分量を、何を思ったか8カットしてしまう、私。
ので、家族4人が仲良く2こづつおやつに食べる。
はずだった。
ゆうやん、
「僕1個でいいわ。だから飴食べてもいい?」
焼きたてクロワッサンが、飴に負ける!?
信じられん・・・。
にいやんも、
「はぁ!?ばっかじゃないが!?」と、かなり驚いてた(笑)
ゆうやんの割り当ての1個は、明日の朝食べるそうです・・・。
さて。
こんなの見つけました。
ファイブ ブログランキング
なんかね、決められた順位になったら何か商品がもらえる、らしい。
上位でなくてももらえる可能性があるらしい。
って、登録しちゃいました。
今年は(っていつもだけど)どうも生活が苦しいので、
貰えるもんはもらいたい。
ってわけです(笑)。
ま、横にひっそりと張っておきますので、
生活苦から逃してやろうと思われるかたは、どうぞ押してみたりしてください(笑)。
あ。バナーの張り方分からないので、文字だけ張っておきます。
いつまでPC音痴なんだろうか、わたし・・・・・。
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