ベーグルその３

しつこいくらいに、本日もベーグル焼いてます（笑）


本日のベーグルは、
粉チーズが大さじ２ほど、黒胡椒をがりがり入れてます。

うぅ〜〜〜ん。うま〜〜〜〜〜いです。
明日の朝は、これに更に、スライスチーズをサンドして食べよう。
ベーコンもサンドしたいけど、切らしてるし・・・。ま、いっか。

味はいいこのベーグル。
切り口を見てみると、、、、、


ベーグルっぽい、パン。
目がつまり気味な、パン。
ってかんじです・・・・・（泣）
なんでかなぁ。どうして、気泡が入るんだい？




子供達に、
「またベーグル焼いてるん？」
「ベーグルにはまってるん？」
「今度は何の味のベーグルなん？」
と、怪しまれるようになってきた（笑）
毎日、毎日、ベーグルをおやつに食べる小学児童（笑）

ベーグルその２

今日もベーグルです。


生地が甘いモンだから、焦げ色がきついわぁ。
何が入ってるかというと、
先日ケーキに使った、マロンペーストが余っていたので、
それを入れています。だいたい８０ｇ。粉は１７０ｇくらいかな。

それにしても。
自宅用だと成形がいいかげんになる、ワタシ（笑）。


切り口。


ちょっと、気泡が多いかな。
でも、包丁が入りにくいくらいのひきの強さ。
えらいもちもちですわ。

プレーンベーグル

お友達にあげるのに、久々に焼いたベーグルです。


プレーンなベーグルと、
奥のぶちぶちと何か見えるのは、チョコチップのベーグル。

パリっとモチっと。
焼きたては美味いわぁ〜〜。
次の日は、食感が変わるのがおもしろいよね。
でも、何にもつけなくても、味があるのです。
しばらくベーグルにはまりそうだわ。



今日、待ちに待ったお芋さん、「安納みつき」が届きました。
さっそく、焼き芋に。


お芋の色の黄色が濃いでしょ〜〜〜。
ねっとり、あま〜〜〜い！！


このお芋さんは、
Ｏｉｓｉｘ（おいしっくす）さんで購入。
残念ながら、もう販売は終了しちゃってる・・・・・。
ちとお高いので、２ｋしか買わなかったの。
もっと買えばよかった・・・・。

あ。これ。

実は、”一味”の記事を載せるのを忘れてました。


卵一味。
ニラ一味。
ご飯一味。

いえいえ。そうじゃなくって。
一味唐辛子です。



このシリーズです。
ニラだれに一味が入っています。
このニラだれのレシピはこちらです
いつもの一味のとは明らかに、辛さが違う！！
もう、ピリピリなの。少し分量減らせばよかったと思うくらいに。
これがハバネロの力なのか？



では。質問の答えを。
Ｑ１：あなたが「和香り」で作ったのはどんなレシピ？
粉山椒を使っ手、ポークソテーのソースを作ったでしょ。
七味で胡麻胡麻から揚げをつくったでしょう。
一味では、お母ちゃんち定番でいつも常備のニラだれを作りました。

Ｑ２：和香りの「七味唐辛子」「一味唐辛子」「粉山椒」、一番気に入ったのはどれ？
いや〜。どれもおいしかったのですが。
粉山椒があんなにおいしいとは。
あんなに使い道があったとは。

Ｑ３：和香りの「七味唐辛子」「一味唐辛子」「粉山椒」、
　　　　　いつもご自宅でお使いのものと、一番違いを感じたのはどれ？
一味でしょうか。
辛みが違うように思います。



このシリーズはもう、とにかく、容器がかわいいです。
ハウス食品さん、ごちそうさまでした。

遅くなってごめんね、ケーキ

２４日はゆうやんの誕生日でした。
その日は、お母ちゃん忘年会で、何もできず。
昨日はすっかり忘れていて、何もせず。
で、今日ようやく、おうちにある物でケーキ作りました。


マロンクリームがあったので、なんちゃってモンブラン。
実は、ろうそくもなくってね、

「ほぅら、想像してごらん。ろうそくがついてるよ〜。
ふぅぅ〜〜〜して消してみ〜〜〜〜。
ハッピィバースデーゆうや〜〜〜ん♪」

って、ごまかして（汗）。
でも、ゆうやんも、
「ふぅぅぅ〜〜〜〜。」って、やってくれて。
うぅぅっっありがとうよ。ごめんよぅ（涙）




スポンジはココア生地です。
そんなに甘くなく、けっこう、がつがつ食べれます（笑）

カルビクッパ

ゆうべの焼き肉の時に、食べられる前に横に取り分けておいたカルビ肉。
今日の夕飯はカルビクッパです。


昨日から雨模様の寒い北陸地方。
ちょうど温かいものが食べたいところでした。

カルビ肉は、コチュジャン、テンメンジャン、にんにくのすり下ろし、お酒、砂糖で下味を付け。
（あれ？お醤油入れたっけ？）
胡麻油を引いたフライパンに、にんにくのすり下ろし、トウバンジャンで焼きます。
お汁の方は、簡単に練りタイプの中華スープの素と、お塩、お醤油、ごま油。
具には、しなしなになってた大根と、にら、ねぎ、お庭の小さなほうれん草と溶き卵です。
温かいご飯をよそい、お汁をかけ、お肉を乗せます。
（器が小さかった・・・汗）

お茶漬けと一緒で、
大盛りによそっても、さらさらとあっという間に食べれてしまいます。
なのは、にいやんとお母ちゃんの話で。


ゆうやん、食事中ずっとしゃべりっぱなしの子です。
口に入る１回の量もほんの少し。
いつもならば、あきらめて何も言わないのだけど、
さすがに今日は黙々と食べて欲しかった、私。
だって、ごはんがお汁を吸ってふやけてしまう。

「後で聞くからっ。」
「黙って食べるっ。」
「ふやけるよっ。もっと、お口にご飯入れたら？」

と、スピードアップを要求。
すると、ゆうやん。
「はぁ・・・口疲れた・・・・。」と、小声でぽつり。




えぇぇぇぇぇっ！！！！！！
そんなに固い食べ物ですか？

歳末助け合い！？

あれ？もう歳末助け合いの時期？（笑）


ゆうやんが寝た後に、リビングの真ん中にぽつんとおかれてました。



「ごじゆうにお金を、おいれてください　　　　ぼきん」



”お”は余計だよ（笑）。
この横に、お母ちゃんも財布の口あけて置いておこうか？（笑）



さて。今日は校内マラソン大会でした。
誰か一人でも学年１０位に入れば焼き肉。
二人ともなら、ケーキも追加。
そういう約束をして、送り出しました。
結果は。
にいやん８位。ゆうやん１１位。
もちろん夕飯は焼き肉でした。


「今日は僕が焼く！！」と、主役のにいやんは大はりきりで鍋奉行してくれました。
そして。


おまけで買ってあげました。
「えっ！？１１位なんに？１１位なんにケーキ買ってくれるん！？」と、ゆうやん。
うんうん。もう、ニアピンだし、買ってあげるよ〜〜〜。

ケーキ屋さんで、なかなか選べないゆうやん。
「早く決めなさいっ。早くしなさい。どれ？どれにするん？これは？これ？どれ？」
と、ゆうやんをせかしてると、
奥さんに「ゆっくり決めさせてあげて〜。ゆっくり選ばれ〜。」といわれ、
さらにゆっくり選ぶゆうやん。
またもや、せかすお母ちゃん。
今度は奥からお父さんが出てきて、
「ゆっくり選ばれ〜１個しか買ってもらえんがいもんねぇ。じっくり選びたいよねぇ〜。」
と言われる。

で、ゆうやんが選んだのは、モンブランの後ろのケーキ。
このモンブランはお母ちゃんの。
マッターホルンって名前です。
氷見産の栗をお店で渋皮煮にしたものが、
上に半割、なかに丸ごと一個。さらにクリームにも混ぜ込んであります。
めちゃめちゃおいしかった〜〜〜〜〜〜〜〜。


子供達のおかげで、今日は贅沢な日でした。

香味塩豚

１週間前から漬け込んでいたのです。
切ったとたん肉汁が流れ出ました。


これは、夏にベーコンを作ったときと同じもの。
ですが、
この寒いのに外で薫製なんかできっこない（というより、したくない）ので、
オーブンで焼いたのです。
薫製にしたときはそんなに塩味を感じなかったのに、
オーブンで焼いてみると、結構塩がきいています。
でも、何か料理に使うのにはこれでいいのかもしれません。
んん・・・・
それでも、やっぱり、今度はつけ込み日数を短くしよう。


焼いてるとき、子供達ダイニングテーブルでお勉強（？）中。
「なんか、いい匂いする。」
「なんか、肉を焼いてる匂いする。」
「何の肉かなぁ。」
「いいにおいやねぇ。」
はいはい。さっさとやってしまいなさいね（笑）。




材料を覚え書き。
豚肩塊１ｋｇ（５００ｇを２本）
塩３５ｇ（今日の出来から３０ｇでもよさそう）
タマネギ１個。セロリの葉１本分。
クローブ、ローリエ、タラゴン、黒胡椒、各適量。
肉に塩をまんべんなくまぶし、
香味野菜が肉の回りにぐるりになるように袋に入れ、
空気をなるべく抜いて口を縛り１週間。
肉を水洗いして、水分をふきとり、少し乾かす。
１８０度のオーブンで１時間。
（塩抜きする時は流水につけます。が、長時間しすぎないように注意です。）


薫製にしたときは豚バラで作って、あまりの脂っこさにびっくりしたので、
今回はショルダーでつくってます。
市販のショルダーベーコンはぱさぱさで好きじゃないけど、
おうちで作るのは、ショルダーの方が好きです。
あっ。これはベーコンじゃないけど（笑）。

めっちゃ酒臭いレーズンパン

ラム酒漬けレーズンを使ってパンを焼きました。


使い切ろうと思って使ったはずのレーズン、
意外に量があったらしく、微妙に残ってしまった・・・。


材料を混ぜてる途中に、「あっココア入れちゃおうっと。」
と、当初の予定変更。
さらに、分割するとき、
「めんどくさっ。パウンド型に入れちまおっと。」と、またまた予定変更。
さらにさらに。
生地をのばしているときに、「あっ。せっかくだからチョコ入れちゃうぅ♪」
どんどん、どんどん、予定を変える（笑）
うぅぅ。アーモンドスライスも入れたらもっと美味かったかも。


完全に冷めるのを待てずに切ってしまい、


切り口、汚すぎです・・・（汗）
その焦げ茶色は、チョコなんだか、レーズンなんだか、判別不能（笑）

ゆうやん。レーズンと聞いただけで、食べるの拒否。
にいやんは。
「だいじょぉぉ〜〜ぶ、だいじょぉ〜〜〜ぶ。
レーズンの味なんか、お酒に隠れてまぁぁぁったく、せんからっ！」
の声にだまされて、一切れ。

「・・・・・するやん・・・・レーズンの味。しかも、めっちゃ酒臭いし・・・。」


・・・・・・・残すなよ。
１オクターブ低い声で告げると、一切れだけ何とか食べてました（笑）
これ、お母ちゃん２切れ食べましたが。
その後、体がぽかぽかしました。
ラム効果でしょうか？（笑）
めちゃめちゃお酒の弱い方は、酔っぱらうかもしれません（笑）

ほうれん草を生で食べる

なんか汚い写真でスイマセン・・・・・・。


ちょっとあわてて撮したら、こんなだし・・・（汗）


このほうれん草はもう、めっちゃ新鮮そのものですのよ。オホホホ。
食べる直前に収穫しましたの。オホホホ。
種まきが遅すぎて、ちっちゃいほうれん草。
茹でたら存在感がなくなる、ほうれん草。
小さいからこそのメリットは、灰汁が少ない事。
生でじゅうぶん食べれます。

なので、今日はサラダに。
手でちぎったほうれん草に、おぼろ豆腐。
それをお皿に入れてスタンバイ。

小さいフライパンに、
サラダ油（ホントはオリーブ油がよかったのに、切れてた・・）大さじ２〜３いれて、
すり下ろしにんにく、細かく切ったベーコンを入れて火にかけます。
ベーコンが少しカリッとしたら、一度火を止めて、
ポン酢をどぼどぼ・・・・（おそらく大さじ３〜４ほどだと思うけど）といれ、
再度火にかけます。
沸いてきたら味を見て、お砂糖を二つまみほど加えて味を調えます。

熱いうちにジャーーーーッっとほうれん草と豆腐の上からかけます。
できあがり。



にいやんがほとんど一人で食べてしまいました。
今度、パートのおばちゃん達で持ち寄り忘年会を我が家でするんだけど、
これ、いいかも。
持ち寄り忘年会って、いいでしょう。
かなりおばちゃんチックでしょう？（笑）
でもね、よその人のお料理を食べれるのは、わくわくします♪

さぁ。今回の食パンは？

しつこい？（笑）


ようやく、型がこなれてきたようです。
今回はスルリと抜けましたが。
釜のびなし（涙）。
でも、キメは細かい。

でも、やっぱり何か納得いかないわ。
今度は絶対に、最強力粉買ってくる！！
お教室も、最強力粉で作ってもらう！
それがたとえ、ボヨンボヨンでこねにくくとも。




手で割ってみると、湯気がフワァ〜とたちました。
（写ってませんけど・笑）
この伸びてるところを、すかさずゆうやんが奪っていきました（笑）



昨日焼いたパンですが、今朝もふわふわで、
スヌーピー印のチョコクリームを付けて食べました。
朝から甘甘ですけど、エネルギーになります。
エネルギーに変えますとも！
いや！！変わってるはずですとも！！

なんちゃってなビーフシチューとフランスパン

何を思ってビーフシチューのルーを買ったのだろうか？？


””ビーフ””なんてお肉が買えるはずもないのに、
ビーフシチューのルーを買ってるワタシ。
たぶん９８円だったのだろう。
カレールーだと、ずっと思っていた（笑）


ビーフの代わりに、肉団子で作ってみる。
肉団子と言っても、ハンバーグのタネなんだけど。
そこに、乾燥バジルを混ぜ込んでいます。
肉団子を食べると、バジルの香りがします。
でも、子供達全く気づかず（笑）
とにかく。
ビーフの塊なんかじゃなくっても、おいしい。
これでいいじゃん！！
子供達の頭の中には、
「ビーフシチュー＝肉団子入りシチュー」
と、インプットされたかもしれない（笑）

「今日は肉団子シチューカレーかぁ・・・。」と言ったのはゆうやん。


後ろに見えるパンはね。


フランスパン。これも、出来はなんちゃってに仕上がってる（汗）
ライ麦を入れると少しは軽くなるんじゃないかと思ったんだけど、
全く効果なし・・・・。
まぁ。栄養的にはいいんだし。味もいいんだし。
と、またもや自分で自分を慰める、ワタシ（笑）

シチューのお汁につけながらいただきました。

ゆうやんは、皮だけをはがして食べて、
はっと気がつくと、中身が置き去りに・・・・

「中も食べなさい！！！」

ふう。危ない危ない。
危うくかちかちにされるところだった・・・・。

ピリリとトリの胡麻揚げ

レシピブログさんで頂いた調味料のひとつ、
七味唐辛子を使っています。


胡麻胡麻しいおかず（笑）。
「ちょっと、胡麻多すぎじゃない？」と、指摘を受けました。
確かに、この胡麻のせいで大量には食べれないかも。
と言いつつも、６００ｇのお肉、４人で完食ですけど（笑）。



鶏肉には下味は付いていません。
好みの大きさに切った鶏肉を、
小麦粉大さじ３、七味唐辛子小さじ１強を混ぜたお粉をつけ、
溶き卵にくぐらせ、胡麻をつけます。
これを揚げます。

フライパンに、醤油大さじ３、みりん大さじ３、はちみつ大さじ１
を用意し、揚げた鶏肉を入れ、火にかけながら絡めます。


はじめは、甘辛いたれと胡麻の味がくるので、
「そんなに辛くないわ。」
と思うのですが、
後からピリリときます。



お母ちゃん、実は七味唐辛子は苦手なのです。
強烈な匂いが鼻について、どうにも苦手でした。
でも、これはそこまでひどい匂いがしないのです。
これならおうどんに入れて食べれるかも・・・・。



これ。昨日の晩ご飯です。
これにも、この七味唐辛子かけて頂きました。
ナメコ丼です。


このなめこ、実家で作っているナメコです。
なので、市販のモノよりもかなり大きいです。
それが歯ごたえがあっておいしい。
タマネギの代わりに長ネギを使っています。
とろとろの丼です。

チーズクッペ

冷蔵庫をごそごそしてたら、プロセスチーズを発見。
食パンを焼こうと思っていたけど、
予定変更。
チーズクッペ焼きました。


このソフトフランス生地は、いろいろに使えて便利で、
好きな生地のひとつなのです。
久々にチーズとお粉の合わさった匂い、いい匂い〜〜〜。


ちょっと、ピンぼけですけど。切り口です。


あらら。チーズが上に片寄ってる・・・・・（汗）
持ってる感じからも分かるように、小振りのクッペです。



にいやんが、
おやつの前のおやつ（どうなってんだか・・・）で半分食べていました。
もう半分は、「食べ過ぎですっ」って、やめさせた・・・・。
最近、本当によく食べるなぁ。
身長１５８ｃｍ。靴のサイズ２５ｃｍ。
いったい、どこまで伸びるんだろう？？？？？

一足お先にシュトーレン

まだ１１月ですが。シュトーレンです。
といっても、全く日持ちのしない、
本来のシュトーレンの意味合いからは少々（？）はずれている、
なんちゃってシュトーレンですけど。


なんちゃってなので、
中身もシンプルに、アーモンドスライスとラムレーズンのみ。
ただ、１ヶ月つけ込んだレーズンなので、香りはとってもよいです。



昨日焼いておき、今朝スライスしました。



今日、にいやんの試合でした。
県大会の予選です。
お母さん達でのお茶タイムに食べようと思って焼きました。
焼き上がりにたっぷりとバターを塗り込んであるので、
しっとり仕上がっていました。


これ、義母の大好物のパンです。
以前焼いたとき、残りを全部自分のモノにしていた（笑）。
今度、義母のために焼いてあげよう。
あっ。自分の分も焼こう。
・・・・レーズン、もっとつけ込んでおかなくっちゃ。




さて。にいやんの試合結果ですが。
予想に反して、県大会出場が決まってしまいました！
全く期待していなかったので（にいやん、すまん！）、ちょっとびっくり。
いや。かなりびっくり。
とにかく、県大会が引退試合の形になるんだから、
力の限り、戦ってくれよ！！！！
母も気持ちで（口で！？笑）戦うぞ！おぅ！！

粉山椒でポークステーキ

レシピブログで、調味料（？）３種類が当選しちゃいました。
今日は、その内のひとつ、粉山椒を使ってポークステーキ。


何がいいって、この姿がかわいい。
お皿の向こうにちょこっと見えてる容器なんだけど。
テーブルにだしてもちょっといい感じ、じゃない？


ワタクシ、粉山椒＝ウナギなんです。
他に何に使えるんだ？粉山椒。
結局、こんなモノしか思いつかず。
これって、よそのお宅ではあたりまえかしらん。
バター醤油に、粉山椒って。


とりあえず、お母ちゃん的な作り方を。


豚ロース肉を焼き、アルミホイルに包んでおきます。
焼いたフライパンを洗わずに、
マーガリン（今日は大さじ１〜２ほど使用）を入れ、溶かし。
そこに、濃縮タイプのめんつゆをトポッっと入れ、
さっとわかします。さっとね、さっと。味がくどくなっちゃうから。
アルミホイルに包んでおいたお肉を切ってお皿にのせ。
アルミホイルにたまっていた、肉汁をフライパンに入れて、
更にさっとわかし。
ここで登場、粉山椒。
好みの分量、パッパッと振り入れて、ソースの完成。
お肉の上にかけていただきます。



めんつゆにバターに、粉山椒。
うまいです。うますぎです。
粉山椒って、ウナギだけじゃないのね（笑）
レトルトの肉団子、あれにかけてもおいしいかもね。


見直したぜ！！粉山椒！！（笑）


ハウス食品さん、ありがとう。

焼き豚メシ

本日の晩ご飯。餃子定食なり。
と言いつつ、餃子が前に出てないけど（笑）



メインのハズの餃子は、焼くだけのやつ。
おみそ汁のお椀に入ってるのは、えのきと卵の中華スープ。
そして、ご飯モノは、焼き豚めし。
前に作ったチャーシューとゴボウで、炊き込みご飯です。

＊＊チャーシューの作り方はこちらです。＊＊



干しエビを水で戻し、手で細かくちぎっておきます。
干しエビの戻し汁を加えて水加減を調節し、
細切りにしたゴボウ、顆粒鶏ガラスープ少々、塩少々。
そして、今日はお醤油の代わりにナンプラー少々で味付け。
あっ。お米は２カップね。
干しエビももちろん入れて、スイッチオン。
炊きあがったら、細かく、
でも存在感が残るように切ったチャーシューを加えて混ぜ合わせます。


お醤油じゃなく、ナンプラーにしたので、
いつもの炊き込みご飯とは違う風味。
でも、それがゴボウとチャーシューによく合う！
にいやん、スープもご飯もお代わり（もちろん、大盛りで・笑）
なんと！！
ゆうやんまでもが、ご飯をお代わり！！！
自分でよそってきた茶碗を見てみたら、
チャーシューがたっぷり。
ご飯の割合よりも多いくらい（笑）。



「ま、たまにしかお代わりせんがいから、いいか。」


と、にいやんがチャーシューが多いのを許した（笑）。

きな粉とクルミで香ばしパン

昨日作ったんだけど、今朝もふわふわだったパン。


粉の総量の約２割、きな粉にしてます。
そこに、ロースとしたクルミを混ぜ込んで。
上にはきな粉を振りかけて、焼き上げました。

油脂もほんのわずか。卵も入らない。
リーンな生地なのに、ふわふわ。
むしろ、卵を入れる普通のクルミパンよりもふわふわです。

朝ご飯の時、ボーーーッと食べてたら、
かなりの数を食べてるワタシがいた（笑）。


手の出演、にいやん。


クルミが少ないところで、割ってくれたってねぇ・・・・（笑）。

パンプキンパイ

めっちゃ久々に、家族そろっておやつの時間をしました。
冷凍のパイシートを使って、パンプキンパイ。


傾き始めたお日様がまぶし〜〜〜。写真、撮りにくいったらっ（汗）。


蒸して、皮を取って、潰したかぼちゃに、
ブラウンシュガー、ハチミツ、マーガリン、生クリーム、ラム酒。
なめながら、いい感じになるように味付けする（笑）。


シナモンとか入れればいいんだけど、ゆうやんが苦手なので入れません。
ラムレーズンも、入れればおいしいんだろうけど、
子供達が苦手なので入れてません。
いろいろ差し引いたパンプキンパイですが、
めちゃめちゃおいし〜〜〜。
かぼちゃ苦手なにいやんが、大絶賛しましたもの。
焼きたて熱々を食べたから、ちょっとやけどしました（笑）。
パイっておいしいけれど、
食べた後は掃除機かけないといけません。特にゆうやんエリア（笑）。
それがちと面倒。




こちらは本日の晩ご飯。


お父ちゃん大好物、チキン南蛮。
お父ちゃん、ホカ弁では、たいていチキン南蛮をチョイスします。


おうちで作るとなると、ちょっと面倒。
なので、年に数えるほどしか作りません。
甘酢作って、タルタル作って、鶏肉揚げて。
ほら、工程が何段階もある・・・・。
でもね、
だからかな。ものすっごい、ごちそう感になる我が家の男達。
１００ｇ３８円のトリムネ肉なのにね（笑）。


ちなみに、このプチプチトマト。
我が家の夏の名残です。
まだがんばって実をつけてるんだけど、
もう、指の先ほどの大きさの実なの。
甘みも何もないけれどね。後何回取れるかな。

蒸しパンとチャーシュー

本日の晩ご飯。


蒸しパンにレタスと、チャーシューを挟んで。
お母ちゃんは、からし醤油をつけながらいただきました。


久々に作ったチャーシュー。


やっぱりうまいですわぁ。
明日のお昼はチャーシュー麺です。
*お母ちゃんのチャーシューの作り方はこちら*




この蒸しパンは、（前にも書いたかな？）
楕円形にのばした生地の半分に、
指で薄くごま油を塗ってから半分におり、二次発酵させます。
すると、蒸し上がったときにぺらっと割れます。
あんこを挟むときはサラダ油にしたり、
ジャム系を挟むときは溶かしバターにしたりします。
これね、パン生地にも応用可能です。



ちなみに、本日の蒸しパン１２個なり。
お母ちゃん、ゆうやん、ともに２個しか食べてません。
（あっ。ゆうやんはチャーシューだけにいやんと同じ量食べてますが）

にいやん、一人で８個食す・・・・・。
２段で蒸しても足りないのか・・・・・。
ゆうやんもそれくらい食べるようになったら、
２段で蒸す。蒸し上がったらまた２段で蒸す。
ヘタしたら、さらに２段で蒸す・・・とか！？



・・・・・・・・考えるのやめよっと・・・・・。

今日も食パン

昨日焼いた食パン。


前に焼いたときに、型離れの悪かった型を使って。
ん〜〜。もう少しスルッととれればいいのになぁ。
もう少し使い込まないといけませぬ。


パン自体は、前回よりも釜のびがよかった。
キメも少しましかな。
でも、まだまだです。





今日、突然のデートお誘い。
パパからじゃないよ。友達から。
ランチに生パスタ、食べてきました。
おいしかった〜〜〜〜。
で、今年の旅行の計画も立ててきました。
去年はルミナリエ、行ったんだよね。
今年は小布施です。
１２月のはじめに行くんだけど、
待つ楽しみができました。
それまでがんばって働くぞーーーー！！（笑）

カレーピザなんです

ゆうべの残りのカレーで、今日のお昼はカレーピザ。


パンタイプのピザ生地に、残り物のカレーをのせて、
チーズをのせて、さらにマヨをジュッとして焼いただけです。
あっ。おまけで、期限切れのハム散らしてます。
子供達にはナイショ（笑）。


「おいしいんやけどさ。ピザっていうより、カレーパンみたいやね。」


と、にいやんのご指摘。たしかに（笑）。
でも、まぁ、おいしかったから、よしとしよう。うん。




本日の晩ご飯。


枝豆としらすのご飯。
米２カップに対し、
梅干し大粒一粒としらすとお酒少々で炊いたご飯に、
冷凍の枝豆を入れて蒸らします。
ゆうやんの大好きなご飯です。




今日は、一日中家に引きこもり。
久しぶりに、試合もなく、学校行事もなく、おかあちゃんの仕事もなく、
まったり、のんびり、怠惰な一日をすごした親子３人。
３人でＷｉｉしたり、トランプしたり、
久々に子供達と遊んだなぁ・・・・。

カラメルいもさん

今日のおやつはカラメルいもさん。


アーモンドスライスもあったんだけど、
今日はクルミで作ってみました。
うん。くるみでもおいしい。
でも、やっぱりアーモンドスライスの方が好きだな。


今日は、少しグラニュー糖をケチってしまい、
カラメルが少なめ（笑）。



今ね。こんな事、しています。


かぎ針編みでモチーフを編んでます。
ブランケットでも作ろうかと。
始めたはいいが、果てしなく同じ作業。
飽きてきました（笑）。
雪が降る前に編み終わるのか？
いやいや。
春が来る前に編み終わるのかどうか？、の方が正しいか・・・（笑）。
編みあがったら、報告いたします。
（編みあがることを前提として・・・ですが・笑）

ピーナッツバター＋チョコ。

昨日、パンを発酵させてる横で焼いていたモノ。


ピーナッツバタークッキーにチョコチップも加えた、
最強タッグのクッキー（カロリーも最強・・・・）。

昨日のおやつに食べて、
今日もおやつに食べて、まだ残ってるのは、明日のおやつ。
大きいのを取るか、チョコチップが多そうなのを選ぶか、
悩む子供達（笑）。




クッキーを瓶詰めにするのが好き。



にいやんに、
「この前のアーモンドチュイールとこれと、どっちがすき？」と聞くと、
「もちろんこれ！！」と、即答（笑）
そう言うと思ったわ。

見た目の悪いパン

チーズケーキを作った残りの、クリームチーズを使って、
チーズクリームのパンです。


リッチな生地の上に、チーズクリームをぬって焼いてます。
実は密かに、レモンの形に成形してるんだけど、
このクリームのせいで、
形も何もあったもんじゃなくなってますけど（笑）

このクリーム、こんな感じですもん。
ええ、ええ。全部、こんな感じですけど。


クリームチーズ１００ｇで作ったこのクリーム。
本来ならば、卵を小さじ２入れます。
いつもならば、ちゃんと入れてます。
が。
このためだけに（小さじ２のためだけに）卵を割りたくなかった、今日のワタシ。
生クリームで代用。
おそらく、そのせいでこんなになっちゃったのね。
いつもこんなにならないモン。
小さじ２の卵をバカにしちゃいけない。うん。



かなり見た目の悪いこの子達。
にいやんが、食べる前に言いはなった。

「まずかったら残すから。」


っち。食べてからいいやがれっ（お母ちゃん、心の声）。



その後、お母ちゃんがにいやんの食べさしを食べることはなく、
食べ始めたら、何にもしゃべらずに食べきったにいやん。



ふん。味はいいのさっ、分かったかっ、けっけっけっ（お母ちゃん心の声・笑）。