酒種あんぱん

酒種あんぱん、焼きました。


冬の間だけの酵母、
冬だけしか食べられない、酒種あんぱん。
今日の休みにあわせて、酵母、おこしていました。
去年も思ったんだけど、
酒粕酵母って、腰が少し弱いような気がします。
いつもの分量よりも、かなり少なめの水でこねて、
ちょうどよい感じなんですよねぇ。



生地の中に、酒かすそのまんまを少し混ぜ込んでこねています。
朝１０時にこねあがり。
午後４時、１時発酵終了。
２時発酵は午後７時に終了。




う〜〜〜ん。
酒種のいいにおいのする、あんぱんの焼きあがり。
８個のうち、１個試食（熱々がまたうまいんだっ！！）。
明日のランチに持っていきます。

２月２６日の母弁

今日の母弁です。


オムライス、ブロッコリーの明太マヨ和え、
隙間にプチトマト、イチゴ。
上にかけるケッチャップは、別に持参です。
卵がきれいじゃないのは、ご愛嬌(笑）。



いや〜〜〜。
３０分ほど寝過ごしました。
あわてた、あわてた（汗）。
いっそお弁当、やめようかと思ったくらい。
でも、お父ちゃんのお昼も作らなきゃいけなかったしね。
二人で買い食いは、ちょっときついですもん。
お父ちゃんのがなければ、お弁当あきらめてたと思いマス。

２月２５日の母弁

今日の母弁です。


塩さば、マカロニのミートボール和え、ポテトサラダ、
クキの油いため、プチトマトにイチゴ。
ご飯の上には明太子。


賞味期限が過ぎてるミートボール（トマト味のもの）をつぶして、
マカロニとゆで卵と混ぜてみました。
そのままでもおいしかったけども、
お弁当は少し濃い味のほうがおいしいので、
ケチャップとソースで味を補っています。
手軽でおいしかった〜。



去年も書いて、ブログのお友達から質問された、くき。
白菜の塩漬けのなれたものを、ゆでて塩抜きして、
それをさらに炒めて味付けしたものです。
うちの家族は、この油いためが大好き。
これでご飯をガシガシと食べます（笑）。
もとはお漬物なので、食べ過ぎるとおなかが張るのが難点（笑）。

２月２４日の母弁

今日の母弁です。


卵サンドにハムチーズのサンドイッチ。
隙間にイチゴをたっぷり。さらに、デザートにマンゴープリン、ジョアも。
デザートばっかりだな（笑）。



角食ときたら、やっぱりサンドイッチでしょう。
スライスチーズがジャストサイズな角食くん。
お弁当箱よりも小さいし・・・・・・。

卵は、はみ出るくらいにたっぷりと。が好み。
見た目はどうでもよいのです（笑）。
ハムチーズは、マスタードも塗ってあります。
子供の頃、マスタードなんて家になかった。
ハムチーズのサンドイッチは、和からしが塗ってありました。
高校、短大と、自分でサンドイッチを作るようになっても、
やっぱり和からしでした。
つい最近かな。マスタードを日常的に使うようになったのは。
和からしのサンドイッチ、結構いけますよ。

角食

まったりのんびりだった、今日。
パン焼きです。


角食です。
明日の母弁に使います。

食パン型って、ちょびっと台形。
山型のときはいいけども、
角食にすると、ちょっと気になる形。
というよりも、気に入らない形。かな。




まったりのんびりも、パンを焼いたら終わり。
焼き上がり後、増殖しているコミック用の本棚買いに行きました。
本棚買って、その足で古本屋による家族。
いいのか？それで（笑）。

２月２２日の母弁

今日の母弁です。


チーズインちくわの豚まき、しし唐の甘辛焼き、なめたけ入り卵焼き
入れるものがなかったので冷凍のポテト、いちご、プチトマト。


小さいちくわにチーズが差し込んであるやつ、
あれに豚肉の薄切りをまいて焼き、
濃縮のめんつゆ、酒、砂糖で味付け。
同じフライパンでしし唐も焼いた。
ちょっとシナシナになり過ぎて、わかめみたいに見えるけど（笑）。



本日も、おいしく、楽しく、いただきました。

ミートボールでパン

今日までが賞味期限のミートボール、
それを救済すべく作ったパンです。


レトルトパックを破る前につぶして、包み込みました。
焼く前にマヨネーズをジュッと絞って。
これはもう、熱々を食べるのが１番。
かぶりつくと、ミートボールのたれが染み出てきて、
ほんと、たまりません。


１個だけウィンナーボートなのは、
ミートボールが足りなかったから。
だけど、１番人気なのは、これだったりする（笑）。
子供たち仲良く（いや、どっちが大きいだのと、もめましたけど・笑）、
半分個です。

２月２０日の母弁

今日の母弁です。


しょうがを少し利かせた、とりそぼろ弁当。
しし唐を甘辛く焼いたのをのせて、３色にして。
柴漬けのせてるから、４色弁当（笑）。
奥のタッパーはフルーツヨーグルトです。





今日、ようやくにいやんの中学の制服や体操服の注文に行きました。
制服の試着してるにいやんを見てると、
いよいよだなぁ・・・って思います。


思っていた予算よりも１万円以上安くすみました。
なんでだろう？？
何か買い忘れてるだろうか・・・

２月１9日の母弁

今日の母弁です。


からあげ、残り物の肉じゃが、またもやマヨ明太の卵焼き、
パイン缶とイチゴ。隙間にプチトマトとブロッコリー。
今日のご飯も８穀米に、柴漬けのせて。


下に敷いてる、派手なランチョンマット。
実はお弁当包みです。
先日の授業参観で、にいやんがプレゼントしてくれたものです。


派手だろうと、
好みじゃなかろうと。
布が２重になっていて包みにくいとか、
洗ったら乾きにくいんじゃないかなとか。

ま、いろいろありますが。

親ばかなので、
いそいそと使うのです。
そして、今日のお弁当の時間に、
さりげなく、「これね・・・・」と、
パートのおばちゃん仲間に見せびらかしてるのです（笑）。

ツナパンとパインのケーキ

藤野真紀子さんのビジーデーケーキです。


ガシガシと混ぜていくだけの、
ビジーデの名のとおりの作り方のケーキだけど、
「！！！！！！！！！！！！！！！！！！」
と、なるくらいのアーモンドパウダーのおかげで、ふんわりです。




で、これは、ゆうやんにせがまれて作った、
ツナコーンのパン。


せがまれたのが４時半過ぎ。
焼き上がりは７時近く。

すっかり夕飯も終わり、
子供たちがバレーボールに行った後に焼き上がり。
帰ってきたら絶対に、
「何かな〜〜い〜〜〜？？」
と言うんだから、そのときに食べさせてあげましょう。



今日は授業参観の振り替え休日。
雪が降り積もった庭で、ゆうやん、雪遊び。
お尻しか入らないような、
パーティーのときにかぶる三角の帽子のような
かまくらを作っておりました（笑）

板チョコ１枚入ってます。のパン。

こんなに明るいうちからパンを焼いたのって、久しぶり。
子供達大好き、チョコパンです。


ココア生地に、ブレンダーで細かく砕いた板チョコ１枚混ぜ込んであります。
ガツンとチョコ味で、子供達大好きなパン。

スケッパーでテキトーにカットして焼いてます。
だいたい、２口で食べれるくらいの大きさ。
なので、ついつい手が出ちゃう。
食べ過ぎ注意、です。




今日の授業参観。
やっぱり、ウルウルしてしまった。
にいやん、帰って来るなり、

「泣きそうになっとたやろ〜〜（笑）」


母さんだけじゃないもん！○○さんのお母さんもやしっ。
と、大人げない反論するワタシ（笑）。



実は、
そのときに手渡されたプレゼント（家庭科で作ったお弁当包み）に添えられていた手紙、
それを読んで、家でもウルウルしていたことは、
にいやんにはナイショ。

２月１５日の母弁

今日の母弁です。


冷食のハンバーグ、青のり入り卵焼き、ジャガイモの明太マヨネーズ和え、
デコぽん、決してプチではないプチトマト。
八穀米入りのご飯に柴漬けのせて。



ジャガイモの明太マヨ和え。
ジャガイモ１個をよく洗い、アルミホイルに包んで、
前日予約した炊飯器に入れておくと、
朝には蒸かし上がってるので、手間なしで便利です。




明日は今年度最後の授業参観日。
６年生のにいやんは、「ありがとう集会」。
お父さんお母さんとゲームをして楽しみ、
感謝を伝える会のようです。


・・・・いいよ、そんなの・・・・・。
涙は卒業式だけでいいよ・・・・・。
泣かせる演出は、やめて欲しい。デス・・・・・・・・。

蒸しパン

おとつい作った蒸しパン、デス。


具のない、シンプルな蒸しパン。

花巻ってこんな形だっけか？
と、おぼつかない記憶を頼りに成形してみました。

・・・なんか違う気がするんだよね・・・・。


昨日は、焼きそばとこの蒸しパン１個をお弁当に持って行きました。
炭水化物ばっかりで、お腹いっぱい。
２時ごろ、睡魔と戦いながらお仕事してましたわ（笑）。

ピーナッツバタークッキー

ピーナッツバターのクッキー。
クルミとチョコチップ入り。



１４日のバレンタインデー。
カイシャの殿方には、
パートのおばちゃん、みんなで差し上げることになってます。

でもね。
そのパートのおばちゃん達に感謝チョコ、用意しようかと。
で、チョコチップ入りのクッキーを焼いたというわけです。
１４日はワタシ、お休みなので、一足早く、明日持って行きます。




家族の分を少し取り分けて、夕食後にいただきました。
うん。合格。おいしい。カロリーが気になるけど・・・・。

ゆうやん、クルミがお気に召さなかったご様子。
一番楽しみにしてたくせに、
「にいちゃん、あげる・・・・。」だって。
今度はくるみなしで、チョコチップたっぷり入れて作ってあげるからね。

ベビーホタテ弁当

本日の母弁。


ちびホタテのバター醤油焼き、明太子入り卵焼き、ゆうべのなます、
隙間にフィッシュハンバーグ、プチトマト。
そして、今日もりんご。


今日の卵焼きは、明太子入り。
味付けはマヨネーズにお醤油少々。
すべてかき混ぜて焼きました。
ちょっとはまりそう。





いつもは、写真なんか撮る余裕のない、父弁。
今日は、撮せた。
といっても、これ１枚のみ、ただシャッターを押しただけ（笑）。


ワタシのと、ほとんど中身はかわらず。
ただ、昨日余分に焼いておいた、鰤の焼いたのが入っています。
この写真を撮った後に、ホタテも追加しておきました。
不公平になるもんね。


いやぁ。こうやって並べてみると、
お父ちゃんのお弁当って、彩りも何もあったモンじゃなく、
ただただお腹を満たすように詰め込んだだけって感じね（笑）

糖質０と、鰤の照り焼き

はい。本日２度目です（笑）


レシピブログさんのモニターに当選しました。
アサヒスタイルフリー♪ですってばっ。
６缶ですってばっ。


さっそく冷やして。
糖質０だからといって、
味が薄いわけでも、頼りないわけでもなく、おいしいです。
（ま。最近は、こればっかり買って飲んでるんだけどね・笑）


Ｑ１：あなたが作ったのはどんなレシピ？

ということで、
『アサヒスタイルフリー』にぴったりな“からだにうれしいレシピ”
を作らなきゃ行けない訳なんですけど。
ワタシ的には、
これを飲んでる今だからこそ！少しくらいカロリー高いモノを食べてもいいんじゃないかい？
という考えの持ち主なんですけどね（笑）


結局何を作ったかというと、


鰤の付け焼き・カレー味。大根と人参のなます、
冷凍庫に残っていた、ふぐのつみれのお吸い物。

富山の冬と言えば鰤。
いつもはお醤油、みりん、お酒に漬け込んだ鰤をグリルで焼いてますが、
今日はそこにカレー粉も加えて。
朝漬け込んで置いたので、味がしみておいしかった。
鰤にカレーは、よく合いますよ。

お腹の方が焦げてるように見えますが、
見えるだけで、実際はそんなに思ったほどではないですよ。
逆にそこがおいしいの！



Ｑ２：アサヒの糖質ゼロといえば？？
え？
スタイルフリー・・・じゃないの？
他に答え、ある？
いつもは１本のところ、２本飲めるアルコール！とか？（笑）



Ｑ３：わたしが「ゼロ」にしたいことは？
それはもちろん、いわずもがな。
ぜい肉（涙）
いやぁ・・・もうやばいですの。
にいやんの入学式に、手持ちのスーツが着れるかどうか・・・（汗）

飲みたいときは、やっぱ、糖質０？
ぁ、飲むなって？はははは。無理！（きっぱり）。

メンチカツ弁当

本日の母弁です。
曲げわっぱのお弁当箱、初使用です♪


揚げるだけのメンチカツ、枝豆入りナポリタン、味付け半熟卵、
りんご。隙間にかまぼこ、プチトマト。
本日のご飯は八穀米。そこに、明太子をちょこんとのせて。


ナポリタンは、お父ちゃんのお昼ご飯を少しちょうだいして。
味付け半熟卵、今日でかれこれ５日目くらい？
だんだんと黄身にもお醤油の色がしみてきてます。





そうそう。富山のかまぼこ、おいしいのよ〜。
日常的に買います。
結婚式の引き出物には、
大きな鯛のかまぼこがかかせないしね〜。
かまぼこが偽装されたら、かなわん。
どうか誠実な商売、してくれてますように・・・・・（祈）。

恵方巻きの食べ方

買っちゃったの！！
これ！！


秋田杉の曲げわっぱのお弁当箱。
お弁当箱に出すお金か？
というくらいの値段だったけど。
頂き物の商品券があったので、思い切って。


スギのいい香りがします。
お弁当を作るのも、お弁当の時間も、楽しくなりそうです。

あ。このお弁当箱、ワタシの、ですよ。
お父ちゃんにこのお弁当箱は小さすぎるのです。



さて。今日は節分。
恵方巻き、かぶりつき。
ですが・・・・・


この食べ方でいいのか？

ドーナッツタワー

おやつにドーナッツ。
今日のは、なぜかカリカリドーナッツになってた。


まん丸の、お母ちゃん定番のドーナッツ。
タワーのように積み上げて。



昨日から宿泊学習でスキー教室に行っていたにいやん。
にいやんを思いながら、ドーナッツを揚げる母（笑）。


「めっちゃめちゃ、おもしろかった！！」

と言う報告はしてくれるけども、
こっちが聞かないとなんにも話してくれない。
もうそういうお年頃なのね・・・ちとさみしい。
ので、根掘り葉掘り、強制的に聞き出す（笑）


帰宅後すぐに、
ほんとーーーーーーーーーーに、すぐに、
けんか勃発。


はぁ〜〜〜〜。
ま。これが我が家の日常よ。
昨日のような静けさは似合わないのよ・・・・。







今悩んでいること。
教室のこと。
去年の夏から始めたパートが、ここに来て忙しくなった。
伝票の整理も任されるようになり、
今までのようなのんびり勤務じゃまかなえない。
平日のお休みは減ったのに、
そこに教室が入ると、疲れが抜けない。
来月から教室はしばらく閉鎖、したほうがよいのかな。
せっかく来てくれる生徒さんに、なんて言おう。
なんだか申し訳ないな・・・。