今日の母弁

今日の母弁です。
ちゃんと卵焼き、作りました（笑）


エビチリ、ひじきの煮つけ、かにかま入り卵焼き、
きゅうりと塩昆布の浅漬け、プチトマト、キウィ。
ご飯の上に、デデ〜〜ンとたらこ。





久しぶりのたらこちゃん。
にいやんが明太子好きなので、いつもは明太子を買うんだけど、
どうしても、どうしても、
焼きたらこが食べたくなった。
あっさりと（？）たらこ。やっぱりおいしいわぁ。


お弁当食べながら、昔々学生の頃、
たらこをフライパンで焼いていて、はじいてしまい、
両腕を、プチプチとかなりひどいやけどをしたことを思い出す。
後の残った腕を見て、兄に、
「腕を出すな。病気みたいで気持ち悪いから、今年の夏は半そで禁止！」
と言われたっけ（笑）。
今はもちろん、”チン♪”で、火傷し・ら・ず。です（当たり前か・笑）。

今日の母弁

今日の母弁。


エビフライ、ナスの炒め物、きゅうりと塩昆布の浅漬け、
ウィンナ、プチトマト、アメリカンチェリー。
ご飯には明太子ふりかけ。



卵焼きを入れなかった今日のお弁当。
彩りが悪いです。
やっぱり、卵焼きは大事です。
マンネリと言われようが、卵は大事です！

つくづく思った、今日のお弁当なのでした。
明日は卵焼き焼こうっと・・・・・。





今度の日曜日、にいやんの初♪部活弁当作ります。
「何もって行く？」うきうきと聞いてみた。


「おにぎりだけで！いいからね。」


つまんないの・・・・・・。
おかずいらないの〜〜？？？

今日は父弁

今日は父弁です。


豚こまとたまねぎとインゲンを炒めて、
焼肉のたれで味付け。
それをキャベツの千切りをのせたご飯の上にのせる。
いわゆる、焼肉どんぶり弁当。ってやつです。
何を思ったやら、紅しょうがを乗せてる私。
のせてから、「あっ。豚丼じゃないんだった・・・」と気づくワタシ・・・。



いつもは母弁と同じお弁当（ただしフルーツなしで、ご飯は母弁の３倍量）なんだけど、
今日はワタシがお弁当なしの日だったので、
がっつりドカベン。
こういうお弁当も、作っていると楽しいものです。
しかも。
こういうお弁当は男心をくすぐるようで、
ゆうやん、にいやん、目が釘付けだった（笑）。

メープルタワーです。

今日のこのパンは、キットです。


型もついていたので、衝動買い。
ウチで用意したものは、牛乳、卵、バター（実際は無塩マーガリンだけど・笑）のみ。
イーストじゃなくって、パネトーネマザー酵母使用です。


なんと！高さ１５cmあります。このパン。
オーブンの庫内の高さ、ぎりぎりです。
っていうか、すれすれ？いや。くっついてたかも（笑）

その高さゆえに（？）キットは２回分だったんですけど、
１回目、生焼けでして・・・・・。捨てております（泣）。
いや。
あのレシピの時間がおかしい。と、私は思う。
２５分で焼けるわけがない。この高さなのに！
ワタシも気づけよ！ってことなんだけど。
今日のこれは、たぶん、６０分近く焼いてます。

おかげで、ほら。ちゃんと焼けてますよ〜〜〜。


ちと大きすぎだなぁ。この型。
使いにくいですわ。
生地量を減らして、高さを低くすればいいかな。
でも。

そのうちに、鉛筆立てとかになってたりして（笑）。

ヨモギ蒸しパン

昨日作ったものです。


甘納豆入りのヨモギ蒸しパンです。
ヨモギは、乾燥のものを使用。
イーストとベーキングパウダーを使って膨らませてます。

今日のお昼ご飯にもって行きました。


明日はゆうやんの運動会です。
予報では降水確率８０％・・・・・・・・。
予備日の日曜日は９０％・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・最悪です。

二日ともだめなら、火曜日だそうで。
仕事休めるかなぁ・・・・・。


ゆうやんの今日の宿題が、照る照る坊主を作ること。
ゆうやん、いろんな顔の照る照る坊主さんを５個、作ってました。
天の神様に届くといいなぁ。
母も真剣にお祈りしないと。



・・・・・今年赴任した校長先生が雨女なんだわ。きっと！！（笑）

５月２２日の母弁

今日の母弁です。


ハンバーぐぅ〜〜、なすとピーマンの醤油炒め、ほうれん草入り卵焼き、
プチトマト、オレンジ、漬物。



卵焼きは、めんつゆで味付け。
ほうれん草を芯に入れるので、少し濃い目にすると、ちょうどよい感じです。




今日は２８度の気温だったらしい。
そんな暑い中、ゆうやんは運動会の予行練習。
日焼けした赤い顔で帰宅。
本番は２４日土曜日。

「明日、お弁当のおかず買いに行かんと！！」
とおお張り切り。
おにぎりと、から揚げとウィンナーとプチトマトでいいんだそうな。
遠足？！（笑）
しかも、ワタシと二人だけのお弁当タイム。
親子遠足か！？（笑）

５月２１日の母弁

今日の母弁です。


揚げシュウマイ、ポテトサラダ、なめたけとあさつきいり卵焼き、
プチトマトに、ウィンナーに、キウィ、漬物。
そして、今日はひそかにのり弁。
ご飯とご飯の間に、もろ味醤油をつけた味付け海苔をはさんでます。




最近、ねぎのかわりにあさつきがよく登場する我家。
冷凍庫に大量に入ってるからです。
実家で採れたあさつきを、
祖母が丁寧に洗って、そろえて、生のまま冷凍してくれたものです。
使いたい分だけポキンと折って（ちぎる？）使っています。
今まではゆでたものを冷凍してくれたんですけど、
今年は生。祖母の大発明、だそうです（笑）。
さっと湯がいて、からし酢味噌で食すのもうまいです。




さて。これは月曜日に製菓の教室で作ってきたものです。


例のごとく、二度とこんな飾りつけはしないので、記念撮影（笑）。
ミニパウンドでバターケーキです。
このご時勢に、本物のバターを使ったバターケーキです。
さすが教室。
バター入手のルートがあるらしい（笑）。
中には、確か、胡桃とラム漬け無花果入り。



あいにく我家には、
このとき大量の甘味物があふれかえっているときで、
３個のうち１個だけ味見して、
残りはおとうちゃんに職場へ持っていってもらいました。


そうそう。上のスターアニスとシナモンスティックは、大事に保管。
いつか何かに使おうと思って。
貧乏性なワタシです・・・（笑）。

バタートップ風

食パン生地で、バタートップ風。
イースト発酵です。


クープが深すぎたようです・・・・。
しかも、これまた、釜伸びなし。
なんかぱっとしないわ。


パートにかまけて、パン焼きをおろそかにしてるツケがまわって来たようです（泣）。
味は普通にうまい、ので、
見かけが悪いのがよけい悲しいのデス。







今日、ゆうやん、
カードゲームのパックを買ったレシートを持ってきて、

「ママ。レシート集めてるよね。」と差し出した。
いやいや。集めてないから。
（家計簿は胃を悪くしたり、白髪を増やしたりする元凶なのでつけていない・笑）



「じゃぁさ。なんで財布の中レシートばっかなん？」
いや。あれはそのぉ。
集めてるんじゃなくって、集まるというか・・・・。たまるというか・・・（汗）



「あははは！！！じゃぁ捨てればいいんにぃ〜〜〜〜〜〜〜〜〜（笑）。」



・・・・・ごもっとも・・・・・・。
肝に銘じます・・・（笑）。

5月１６日の母弁

今日の母弁。


豚こまとたまねぎでしょうが焼き風、あさつきいり卵焼き、
赤カブの甘酢漬け、隙間にブロッコリー、オレンジ。




えーーーーーーっと。
これ、夜ご飯に食べました。
ご飯はワタシが。おかずはにいやんが。ゆうやんはオレンジ担当で。

なぜかというとね。
どうしても家に戻らなくてはいけないような用事を思い出して、
（わたしがうっかりしていたのです・・・・・）
お昼休憩に家に戻ってきたのです。
職場から我家まで、片道２０分。
お昼ごはんを食べている時間がなく、
コンビニでパンとコーヒーを買って運転しながら食べました。

お弁当作ったのに、パンを買わなくてはいけないなんて。。。。。
ワタシのバカバカ！

ピザカップ

イースト発酵です。
こんな形ですが、ピザパン（風？）です。


食パン生地でカップを作り、
ウィンナーとちーずを入れて２次発酵。
焼成前に、ピザソースかけてピザ用チーズのせて焼きました。



にいやんの先生にお渡しするために焼いたものです。
本当はメロンパンでもと思ったんだけど、やっぱりバターは売っていない・・・・。
まぁ、男の先生なので、こういうお惣菜系のほうがいいのかもね。






ゆうやんの先生とは打って変わって、しっかりした先生（熱血先生とも言う）。
（ゆうやんの先生スイマセン・・・・）
私が言うことを、いちいちメモを取られる先生。
あーーだこーーーだ、話してたら２０分以上すぎてました（笑）
最後に、
「もう、どうにもこうにもならなかったら、どうぞたたいて下さい。
それで何か言うつもりはありませんので。よろしくお願いします。」とお願いして。

先生は苦笑いしながら、
「命にかかわるようなことなら、たたくかもしれません。」と。


いえいえ。
命にかかわらなくても、キカンことしてたらたたいて下ってもいいのですけど。。。


何はともあれ。


ふぅ〜〜。
終わった終わった。
後は、２学期の３者面談だ・・・・・・・・・・。

５月１４日の母弁

本日の母弁。


チビくしカツ、ハム入り卵焼き、サツマイモの胡麻和え、
白川郷で買った赤カブの甘酢付け、プチトマトにオレンジ。
ご飯には、卵ふりかけとごはんですよをつけて。




サツマイモの胡麻和え。
ふかした（夜、アルミホイルで包んで炊飯器に突っ込んでおいた）サツマイモを、
すりごま、みりん砂糖、お醤油で味付けしたもの。
これ、エゴマで作るともっとおいしいんだけど、
エゴマがなかったので、ごまで代用。
ゴマでも十分おいしいです。






昨日のにいやん、疲れたのかなんなのか、
えらい攻撃的というか、意地が悪いと言うか、いらいらしてるというか、
反抗期特有の扱いにくいやつだった。
のに。
のに！
今日は打って変わってご機嫌さん。
勉強したらの声にも素直にうなずき（やりはしない・・・・・・返事のみ・・・）、
何をするにも足取り軽く、
ゆうやんにもお兄ちゃまらしく接し、


・・・・・・・・・・・・・・・・・・なんかおかしい・・・。


明日、家庭訪問だからか！？（笑）

ブラウンシュガーとチョコのマフィン

いつもの混ぜ酵母でマフィンです。


今日は、お砂糖をブラウンシュガーにかえて、
生地にチョコチップ混ぜ込んで、
さらに、中に板チョコを一かけいれてマス。



今日のお弁当に２個持っていきました。
これのほかには、冷食のレンジでチンするあんかけ焼きそばを持っていきました。






ゆうべは、にいやんが宿泊学習でいなくって、
お父ちゃんはお仕事でとまり。
ゆうやんと二人だけだった、我家。
晩御飯は、ドラえもんのファミレスで済ませてしまいました。

なんだか、ゆうやんがうきうきしていて（おそらく、ママ独り占めだから・笑）、
ワタシもにこにこになってしまってましたね。
お給料日前で痛い出費の外食だったけど、
なんだか幸せだったから、
ま、いっか。

混ぜ酵母で山食

山食、焼きました。
酵母は、混ぜこぜ酵母です。


ふっ・・・・・・
最近こんな焼き上がりのばっか・・・・・（涙）。


釜伸びしないのはどこのどいつだぁぁい？？？
と、問いただしたくなる・・・・・。
何が悪いのか。
オーブンのせいか？
今まで、大型パンは大きい、けど古いオーブンで焼いてたのですが。
最近は教室用に買ったオーブンで焼いてるのね。だからかなぁ・・・・。
焼くたびにへこむ、今日この頃です・・・・・・・・・。

けどね。


クラムはいい感じ。ふわふわで、つやもあり。
酵母、早く消費しないとって感じになってきてるので、
においが気になってたんですが、大丈夫でした。
いいにおいです。
明日はワタシのお弁当だけなので、
このパンでハムサンドでも作っていきますか。



今日は久々の製菓の教室。
授業のメニューが変わってずいぶんたつのですが、未だに旧メニューだったワタシ。
ついに、新のメニューの取り直しを進められてしまった。
今日はその新メニューの初授業。
おそらく・・・いやいや、
もう絶対にこんな手の込んだことはしないと思われるので、
記念撮影です（笑）。

５月７日の母弁

本日の母弁です。


つくね串、いだなの油いため、卵焼きに赤巻きかまぼこ、オレンジ。
ご飯には明太子。


いだな。
お弁当の中の緑色の茎ばかりの山菜のことです。


ゴールデンウィークに実家に帰って、
義姉、親戚のおばちゃん、父と山に分け入り山菜採り。
父は蕨にぜんまいを採り、
女３人は「いだな」とり。

正式な名前もいだな、なのか、そこんところは不明。
葉にも茎にもチクチクととげがある、雑草みたいな山菜です。
茎の皮をむくと、少し粘りがある山菜です。
ゆでて皮をむき、
お醤油で油いためにしたり、油揚げと一緒にお味噌汁にしたりします。



山に入ると楽しくって、我を忘れて歩きますが、
実は腰痛持ちの膝痛持ちのワタクシ。
今日、整体行きましたよ・・・・・・。トホホ。
GW前に予約しておいてよかった。






あ〜そうそう。
山といっても実家の持ち山です。
皆様、くれぐれも人様の山に入り込んだり、
乱雑に山菜取りなどなさいませんように。
ぜんまいなどは、男ぜんまい女ぜんまいといいまして、
男ぜんまいをとると、来年採れなくなったりするそうなので、
マナーを守って山歩きしてくださいませ。

混ぜ酵母でマフィン

バナナ酵母＋りんご酵母で、今日はブルーベリーマフィンです。


ブルーベリー、欲張りすぎたらしい（笑）。
いろいろなマフィン焼きましたが、これが一番好きです。






バレー部に入部した兄ちゃん。
バレーシューズを持っていくことを断固拒否します。
バレー部員がバレーシューズ履かずにバレーするんか？
と言うと、
「内履きシューズはどうするんけ！！！」とけんか腰に聞いてきた。
ので。
ばかか！！！
部活のときは内履き脱ぐんじゃろが！学校のときは内履きはくんじゃろが！！
とけんか腰で返事してやった（笑）。

持ってきなさい。履きましょう。
小学のときのようにいちいち言われないとできない兄ちゃん。
中学では自分で考えて行動するんだと、いい加減わかりなさい。

反抗期もあってなのか、
兄ちゃんとワタシ、最近けんか腰の会話が多いよな・・・。
わたしもだめだなぁ。

混ぜ酵母で全粒粉クッペ

残り少なくなったりんご酵母とバナナ酵母を合体させてしまった。
その合体酵母でクッペです。


全粒粉入りです。




ずっしりさんです。
でも、ふわふわです。

昨日寝る前にこねて、１次発酵させておいたので、
昼ご飯に焼きあがりました。


にいやん、「胚芽入れた？」
するどい。でも違うんだなぁ。全粒粉でした〜〜。
「なんだ、全粒粉かぁ。。。。」
わかるん？？（笑）



こういうハード系・・・といってもワタシのはいまいちハードになりきれてないんだけど・・・は、
にいやんの好きなパンですが、
ゆうやんは、ふんわかパンが好きで、ハード系は苦手。
なので、引きの強い酵母のパンも、あんまり好きでない。

このパンもあんまり食べませんでした。
今度はイーストでふんわかパンを作ってあげるね。

たぶんりんご酵母。で、スコーン

たぶんりんご酵母で、スコーン焼きました。


２日くらい前に仕込んでおいて、冷蔵庫で寝かせてあったものを、今日焼きました。
レシピは、いつもの佐原さん。

何にもつけなくても、これだけで十分おいしいスコーンです。
にいやん、ご飯食べながら、箸休めにこれをかじってた・・・・・・・オイオイ・・・。

次からは倍量で仕込もうっと♪
お砂糖を変えてみようかな。
ココア入れてもおいしいかも。



こんどは、スコーンにはまりそうです（笑）。