2008/04/16 (Wed) ゆず胡椒味で。

レシピブログで、練りチューブの３本セットが当選しました。

今日の夕飯は、その中のゆず胡椒を使って、焼きうどんです。
以前、お弁当に持っていったあれです（笑）。


具は、ベーコンとシメジのみ。というシンプルさ。
うどん３玉、ベーコン５，６枚。シメジ１パック。あれば大葉。
海苔でもうまいですけど、今日は大葉で。

調味料は、ゆず胡椒小さじ１〜１と半分くらいと、
濃縮のめんつゆ大匙２のみという、これまたシンプルに。
まぁ。
ゆず胡椒はお好みで増減してください。
めんつゆも、メーカーさんによって味が違うので、
お好みで調節ということでヨロシクです。



作り方もシンプルでして・・・・・
油を引いたフライパンで具をいため、
さっと洗ったゆで麺を加えて炒め、調味料を入れるだけ（笑）。


ゆうやんいわく、みかん味の辛いうどん。です（笑）







そしてこれは、月曜日・・・・だったかに作ったわさびあえ。


もちろん、ハウスさんの練りわさび使用。
三つ葉を２袋（合計４株？）です。
添え物的な三つ葉をわしわし食べよう大作戦。なのです。
さっと湯がいた三つ葉をわさび醤油＋みりん（もしくはうまみ調味料）で味付けしただけ。
これがなんとな〜〜〜く、今の時期に食べるわさびの葉の味に似てるんだな。
わさびの葉はなかなか手に入らないので、三つ葉で代用なのです。





しょうが、わさび、ゆず胡椒の味でどれがすきという質問は・・・。
もう、あって当たり前。なければこまっちゃう。
的な調味料なので、選べません・・・・。